Expourense acogerá, el 25 de octubre de 2024, el I Campeonato de Galicia de Tortilla de Patatas, dentro del Marco de la Feria de Turismo y Enogastronomía Xantar, que celebra este año su 25 aniversario

El campeonato está abierto a todos aquellos bares y restaurantes gallegos que hagan de la tortilla de patatas, santo y seña de su identidad. La idea inicial, subrayó el periodista, es conseguir este año la participación en cada modalidad de 10 establecimientos entre los que haya, al menos, dos por provincia.

El Campeonato tendrá lugar el día 25 de octubre, viernes, segundo día de la Feria Xantar y se dividirá en dos modalidades: Tortilla de Patatas Tradicional (con o sin cebolla) y Tortilla de Patatas “Con”, siendo ésta una modalidad en la que a la tortilla puede añadírsele uno o dos ingredientes adicionales, siempre que estos no supongan más del 10 % de la elaboración y no desvirtúen la concepción de una tortilla de patatas. Esta modalidad fue añadida a la edición del año pasado del Campeonato Nacional de Tortilla, y ha cosechado una excelente aceptación por parte de los participantes.

Los establecimientos que tomen parte en el concurso, podrán hacerlo en una de las modalidades o en ambas.

Así pues, el 25 de octubre por la mañana tendrá lugar el Campeonato de Tortilla "Con" y por la tarde el Campeonato de Tortilla Tradicional. El primer clasificado de cada modalidad tendrá derecho a acudir directamente al Campeonato de España de 2025 que tendrá lugar en Alicante en septiembre de ese año.