La Fiesta de la Tortilla de Celeiro de Mariñaos (Barreiros) se celebra anualmente durante el mes de agosto, enmarcada dentro de la Romería Popular de San Caetano.
La festividad comienza un viernes al anochecer, marcando el inicio de las celebraciones con una oferta gastronómica que incluye chorizo, torrezno y música tradicional. El sábado es el día central de la fiesta, destacándose por el concurso de tortillas que tiene lugar durante la mañana. Este certamen no solo evalúa el gusto y la presentación, sino que, desde 2015, también introduce un elemento de competición por velocidad, premiando al participante más rápido en preparar su tortilla.
La peculiaridad de las tortillas de esta fiesta es un sello distintivo: según explican miembros de la Irmandade San Caetano, siempre incluyen pimientos y cebolla, diferenciándolas así de otras variantes como la famosa tortilla de Betanzos.
Se trata de una fiesta que apuesta por reciclarse y, de este modo, introduce novedades cada cierto tiempo. En la última edición en lugar de preparar una tortilla gigante, se optó por elaborar tortillas en sartenes individuales otorgando premios a la tortilla la más grande, la más innovadora, la mejor presentada y la más sabrosa. La elección del jurado es un proceso participativo, invitando al público asistente a formar parte del mismo, con la presencia constante de Javier Fraga como presidente del jurado.
La jornada festiva concluye con una verbena, ofreciendo así un evento repleto de actividades que reafirma la identidad cultural y gastronómica de Celeiro de Mariñaos. La Fiesta de la Tortilla no solo es un deleite para el paladar, sino también una vivencia que conecta a locales y visitantes con la esencia de la tradición gallega.