Cada año, durante el fin de semana anterior al Carnaval, la localidad de A Fonsagrada celebra una de las ferias gastronómicas más esperadas de Galicia: la Feira do Butelo. Este evento destaca por la degustación del butelo, un embutido típico de la región, acompañado de productos locales como vinos, quesos, miel y postres tradicionales como las orejas y filloas. Además de la gastronomía, los visitantes disfrutan de los impresionantes paisajes de la montaña lucense, con A Fonsagrada situada a 900 metros de altitud, colindante con Asturias.
Esta feria no solo pone en valor la riqueza culinaria de la zona, sino que también ofrece una experiencia inmersiva en la naturaleza y el patrimonio cultural gallego. Con sus orígenes profundamente arraigados en la cocina tradicional, el butelo es el protagonista indiscutible, elaborado artesanalmente con carnes de cerdo curadas y ahumadas, un plato típico que se acompaña de grelos y patatas.
A lo largo del evento, se organizan actividades culturales y musicales, haciendo de la Feira do Butelo un encuentro festivo para los amantes de la gastronomía y la tradición. El acceso es sencillo a través de la carretera comarcal C-630, que conecta con esta encantadora comarca en el extremo oriental de Lugo.
