La XXV Muestra del Aceite de Quiroga se celebrará entre el 29 y el 30 de marzo de 2025. Por primera vez, la muestra tendrá lugar en el municipio de Quiroga, aunque se mantendrá el funcionamiento del molino de aceite de Bendilló, ubicación tradicional de esta celebración. Los puntos de venta estarán instalados en la plaza del Auditorio Municipal.
Programa completo
Sábado, 29 de marzo: II Congreso del Aceite de Oliva de Quiroga
- 17.00 horas. "Situación del cultivo del olivo en Galicia". Alfonso Rodríguez Udías, presidente de APAAG.
- 18.00 horas. "Las nuevas variedades de olivo autóctono de Galicia, únicas en el mundo". Carmen Martínez, científica del CSIC.
- 19.00 horas. "El aceite de oliva virgen extra en la alimentación saludable".Ana Belén Crujeiras Martínez, Investigadora Principal del IDIS y vocal de la SEEDO.Kike Piñeiro, Chef gallego copropietario del restaurante A Horta do Obradoiro en Santiago. Premio Gastronomía Saludable en 2024 otorgado por la Sociedad Española de la Obesidad.
- 20.00 horas. Demostración de cocina con aceite de Quiroga y posterior degustación de tapas elaboradas por el Chef Gerson Iglesias del Restaurante ERVA HOTEL OCA Vila de Allariz y los Chefs Diego Domínguez y Maica Couto del local A Tenda do Mercado de Abastos de Santiago.
- 20.30 horas. Actuación musical del grupo de gaitas local "O Recanto".
Domingo, 30 de marzo
- 11.00 horas. Apertura de puestos de venta en Quiroga, Plaza del Auditorio.
- 11.00 a 14.00 horas. "Demostración de elaboración tradicional de aceite en el molino de aceite de Bendilló". Salida de autobuses gratuitos desde la plaza del Auditorio de Quiroga a las 11.00, 12.00 y 13.00 horas.
- 12.00 horas. Pasacalles por Quiroga y animación del recinto ferial con el grupo de música tradicional "O Ventosín". Programa TRADIGALU, Diputación Vicepresidencia 1ª Cultura.
- 12.00 a 13.00 horas. Degustación comentada de los aceites participantes en la muestra. En la sala de catas del Museo Etnográfico de Quiroga.
- 13.30 horas. Acto de nombramiento del I Embajador del Aceite de Quiroga al Chef Kike Piñeiro del Restaurante A Horta do Obradoiro en Santiago de Compostela.
- 13.45 horas. Demostración de cocina, con los aceites de Quiroga como protagonistas, a cargo del Chef Kike Piñeiro.
- 16.30 horas. Degustación comentada de los aceites participantes en la muestra. En la sala de catas del Museo Etnográfico de Quiroga.
- 17.30 horas. Actuación de música de raíz en el anfiteatro del recinto ferial con Xavier Blanco de la Fundación Legar.