Concurso de Tapas 2019 de Lugo. XV Xantar de Tapas. Del 6 al 22 de septiembre.
El certamen tendrá lugar del 6 al 22 de septiembre y la gran final se celebrará una semana más tarde, los días 27, 28 y 29.
La concejala de Cultura y Turismo y vicepresidenta de la Diputación de Lugo, Maite Ferreiro, y el presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo (Apehl), Cheché Real, presentaron esta mañana en el Museo Provincial de Lugo la decimoquinta edición del Concurso de Tapas de Lugo.
El certamen está organizado por la Apehl con el patrocinio del Ayuntamiento de Lugo y con la colaboración del Consello Regulador da Denominación de Orixe Ribeira Sacra, de Estrella Galicia y del Servicio de Audivisuales de la Fundación TIC.
Durante el acto, tanto el presidente de la Apehl como la concejala de Cultura y Turismo mostraron su compromiso con esta iniciativa que, según aseguraron, es cada vez más importante para la ciudad y obliga los hosteleros “a dar lo mejor de sí mismos y a poner la imaginación al servicio de los paladares”.
El presidente de la Apehl, Cheché Real, agradeció la participación de todos los establecimientos participantes, destacó el esfuerzo que su trabajo implica y habló de un volumen de negocio estimado de entre 180.000 y 200.000 euros.
Los folletos-pasaporte del certamen y los cupones de votación estarán a disposición de los clientes en todos los establecemos participantes y, como el año pasado, los señalados con un “E” del logotipo de ... E para comer, Lugo son los locales ganadores de los últimos certámenes. “En este caso, consideramos que los mejores, por mérito propio, son los ganadores de las últimas ediciones”, explicó Real.
Asimismo, todos los carteles y trípticos del concurso estarán también presentes en todas las etapas de La Vuelta a España 2019, ya que “es importante hacer las promociones fuera para que los turistas vengan, repitan y transmitan nuestros valores y nuestra excelente gastronomía”, añadió.
FUNCIONAMIENTO DEL CONCURSO
Como viene siendo habitual, los precios de las tapas estarán entre 1 y 3 euros y se podrán degustar, como mínimo, de 13:00 a 15:30 h y de 20:00 a 22:30 h.
Todos los locales tendrán a disposición de los clientes los folletos-pasaporte, que los consumidores deberán sellar para poder participar en los sorteos de esta edición. Aquellos que cuenten con sellos de, por lo menos, 23 establecimientos optarán a un viaje de un fin de semana para dos personas y los que consigan los sellos de los 47 establecimientos entrarán en el concurso para ganar un viaje de una semana para dos personas.
PREMIOS
El establecimiento más votado a través de los cupones de votación del público será el galardonado con el premio de ganador del concurso. Por otra parte, un jurado profesional se encargará de escoger durante los días de la final, en los que las tapas ya no estarán a disposición del público general, cinco títulos más: primer premio, segundo premio, tercer premio, mejor maridaje Estrella Galicia y mejor maridaje Ribeira Sacra.
Además, en relación con el primer premio otorgado por el jurado profesional, Real añadió que el ganador de este galardón será el que represente a la ciudad en los concursos gallego y nacional de tapas, los cuales, según adelantaron desde la Apehl, “están a punto de salir adelante”.
PARTICIPANTES
3 PÉS
- Zamburiñas con bechamel de grelos
- Zamburiñas en bechamel de grelos e salsa mariñeira acompañadas de xeado de grelos.
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Rúa Nova, 17 | Luns | 2.90€ |
A ADEGA
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Praza do Campo, 4 | Non pecha | 3€ |
A CANTINA DE SAN PEDRO
- Cantinero Mix
- Base de pancake con mousse de aguacate e chutney de manga acompañada de polbo e un dúo de maionesas
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Rúa San Pedro, 42 | domingo | 3€ |
A LAXA
- Un polbo?
- Polbo á grella
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Rúa Eduardo Pondal, 20 | domingo á noite e luns | 3€ |
A ROTONDA
- Solombo ao queixo Santo André de Barredo
- Solombo de porco ibérico cunha salsa elaborada co prestixioso queixo curado de Santo André de Barredo (Castroverde) e patacas palla
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Avda. da Coruña, 435 | domingo | 3€ |
ABRENTE
- Bolo primavera ao Yaracuy
- Bolos de fariña de millo recheos e cociñados en auga a alta temperatura con salsa de tomate natural, verduras e queixo
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Carril das Flores, 36 | domingo ata as 16:00 h | 3€ |
ANDA
- Navalla sobre caldo de tendóns, codium e ají picante
- Caldo meloso de tendóns, navalla aberta á brasa, crema de ají picante, codium e touciño etrefrebado crocante
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Rúa da Cruz, 7 | domingo á noite | 3€ |
ANTAS
- Entraña
- Entraña de vacún maior galego sobre salsa de Ribeira Sacra acompañada con puré de patacas con ceboliño
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Rúa Miño, 3 | domingo | 3€ |
AS LANDRAS
- Anaquiño Celta
- Burguer de Porco Celta, pan con sementes de papoula, brotes de leituga, cebola caramelizada, marmelada de tomate, carne e touciño entrefebrado de Porco Celta con queixo San Simón á prancha
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Rúa Cánovas del Castillo, 2. Local 3 | Non pecha | 3€ |
Arrocería Os Cachivaches
- Anguía, foie e mazá
- Arroz meloso de anguía e foie con mazá, crema de pataca, ovo e tartufo
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Rúa Campos Novos, 26 | luns | 3€ |
BULLO XANTAR
- Ostra!!!
- Ostra escabechada, cremiña de chicharro, menta e tomatiño gominola
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Rúa da Cruz, 8 | domingo á noite e luns | 3€ |
CAMPOS
- Rib de Duroc
- Costela de porco (rib) confeitada e lacada, crema de allos, xel de repolo, faragullas, encurtidos, sal de curry e limón
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Rúa Nova, 2-4 | domingo á noite e luns | 3€ |
CANELA BAKERY COFFEE
- Bocata pa´mí
- Bocadillo de pan bao de faceiras de ibérico ao Pedro Ximénez, mazá caramelizada e salsa picante
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Praza Maior, 6-7 | Non pecha | 3€ |
CASA D`AUGA
- Mexillón panko engrelado
- Mexillón recheo de grelos rebozado en pan relado xaponés (panko) sobre salsa de vieiras, espuma de mar aromatizada con lima e cobertura de cuncha de papel de arroz especiada
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Rúa Miño, 30 | dom. noite e de luns a venr. ao mediodía | 2.9€ |
CASA MARIA
- Cogomelo da Tolda
- Peituga de pito campeiro rechea de crema de cogomelos con marmelada de pementos
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Avda. de Madrid, 308 | luns | 3€ |
CASA PACO
- Tulipa de cordeiro de raza Ovella Galega esfiañado na súa salsa
- Tulipa de masa filo rechea de cordeiro desosado acompañada dunha parmentier
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Avda. de Madrid, 312 | domingo á noite e luns | 3€ |
COOK
- Cilindro de pataca recheo de faceira
- Cilindro de pataca recheo de faceira
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Praza Augas Férreas, 7 | Non pecha | 2.5€ |
CURRUNCHO A NOSA TERRA
- Manitas esencia A Nosa Terra
- Pezuños de porco sobre redución de mencía con puré de castaña
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Rúa Nova, 8 | martes á noite e mércores | 3€ |
EDURI
- Coctelero fulero
- Presentación en copa de cóctel con base de puré de pataca violeta, mousse de piquillos, salmón mariñado, tosta San Simón, guacamole con langostino, raviño e palliña de ceboliño
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Rúa San Marcos, 23 | domingos | 3€ |
EL BONI PARRILLADA
- O alto do Fiouco
- Fusión da comida asiática e galega cun toque máxico, sempre e cando as condicións metereolóxicas nolo permitan
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Rúa Portugal, 57 | domingo | 3€ |
EL CONSULADO
- Timbal de selecta
- Solombo de porco selecta (alimentado con castaña) con pementos ao forno e cebola caramelizada, regado no seu propio mollo e acompañado de crema de castañas, patacas palla e pan tostado
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Rúa Ángel López, 10 | domingo | 3€ |
EL RIBA
- Mexican Burguer
- Hamburguesa de tenreira con beicon, queixo e guacamole co seu pan crocante
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Praza do Campo, 12 | domingo á noite e luns | 3€ |
ESPAÑA
- Nem Boi
- Nem vietnamita de boi Leira Recelle asado na brasa 12 horas, emulsión de chiles, lima, vexetais encurtidos e herbas de litoral
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Rúa do Teatro, 10 | domingo | 3€ |
LA COSECHERA
Menú mariñeiro
- ameixas á prancha
- atún á prancha en salsa verde
- Sobremesa: mariñeira con doce de leite e escamas de sal
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Rúa Irmáns Vilar Ponte, 1 | domingo | 3€ |
LA COSECHERA GALLERY
- Champiñóns recheos
- Champiñóns recheos: un, ao estilo carbonara, e outro, con anaquiños de xamón e verduras
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Praza Santo Domingo, 3 | sábado á noite e domingo | 2.8€ |
LAS CINCO VIGAS
- Ceviche ao estilo 5 vigas
- Gambas mariñadas con zume de lima, cebola vermella e un toque de coandro con crocantes cracker
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Rúa da Cruz, 5 | martes | 3€ |
LEGENDS CAFÉ
- Costelar vegano
- Costela vegana grellada acompañada dun gofre de patacas, puré de batata e confeitura de arandos
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Rúa Bispo Basulto, 8 | domingo á noite e luns | 3€ |
MANUEL MANUEL
- Crep recheo de marmitako de atún vermello
- Crêpe recheo de marmitako de atún vermello con base de tomate rosa de Vera ao natural e crema de pemento verde
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Rúa Montefaro, 19 | mércores | 3€ |
MEDIEVO
- Pizza Wagu
- Pizza de pan artesán, base de guacamole con gulas e top de mozzarella con filetes de sardiña anchoada
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Rúa Catedral, 14 | Abre ás 18:00 h | 2€ |
MESÓN COLÓN
- O argalleiro e o mar
- Peixe espada e queixo
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| N-VI, Nadela, 38 | dom. e luns, martes e mérc. á noite | 3€ |
MESÓN DE ALBERTO
- Polbo con leituga
- Polbo con leituga
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Rúa da Cruz, 4 | domingo e luns á noite e martes | 3€ |
MESÓN EL CASTILLO
- Luriña rechea
- Luriña rechea de pisto e lagostino sobre pataca especiada e salsa verde
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Praza Campo Castelo, 14 | domingo | 3€ |
MESÓN PULPERIA O CASTELO
- Polbo afumado á grella
- Polbo á grella con cama de puré de pataca con pemento e aceite de oliva virxe extra
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Rúa Nova, 23 | Non pecha | 3€ |
MILLENIVM
- Bocaditos con sorpresa
- Raviolis de cabaciña e cabaza con diferentes recheos e sabores
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Rúa da Cruz, 18 | Non pecha | 3€ |
MOM&BEER COCKTAIL
- Tosta MOM
- Tosta de pan de masa nai con rolo de cabra, chacina de León, cebola crocante e caramelizada e redución de framboesa e pementos
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Praza do Campo, 8 | luns | 3€ |
MONTEREY
- Emulsión de polbo á feira
- Espuma de pataca, polbo á feira e esferificación de aceite de oliva virxe
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Rúa Afonso X o Sabio, 17 B | mércores | 3€ |
O CASTOR
- Asado negro
- Puré de patacas con solombo de porco en salsa agridoce
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Rúa da Cruz, 16 | luns | 3€ |
O CINCUENTA E SEIS
- Rabo de boi, redución de Mencía e arroz salvaxe
- Rabo de boi, verduriñas, mencía e arroz salvaxe
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Ronda das Fontiñas, 56 | domingo á noite e martes | 3€ |
O FIGÓN
- Pescada do pincho confeitada a baixa temperatura
- Pescada do pincho confeitada a baixa temperatura co seu pil-pil, trigo sarraceno cremoso, espuma de froita da paixón, aire cítrico e manga
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Praza Campo Castelo, 47 | domingo á noite | 3€ |
O MERCADO STREET FOOD
- Navalla celta de viaxe por México e Laos
- Navalla afumada con matices mexicanos e laosianos
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Rúa Quiroga Ballesteros, 5-6 | domingo | 3€ |
VERMUTERÍA O MIÑO THERAPY
- Torrija de aldea
- Pan de Ousá con redución do noso vermú, touciño de Porco Celta e mariñado con vermú branco caseiro doce
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Rúa Miño, 29 | domingo á noite e luns | 3€ |
PAPRICA
- Ravioli
- Ravioli de xato estufado e queixo grellado, adaptado para veganos e vexetarianos
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Rúa Nóreas, 10 | domingo e luns á mañá | 3€ |
PARADA 33
- Cóctel de mexillóns cuberto con bechamel e cebola crocante
- Base con refrito de mexillóns cubertos con capa de bechamel e cebola crocante
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Praza Campo Castelo, 33 | luns | 2€ |
PARRILLADA FONSAGRADA
- Delicias de champiñóns
- Champiñóns recheos de carne sobre unha cama de patacas panadeira e cabaciña
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Rúa Río Chamoso, 2 | luns | 3€ |
TABERNA DANIEL
- Dúo Rodolfo
- Dous lagostinos feitos de diferente maneira: un, á prancha, e outro, frito. Un ten sabor salgado e o outro, doce
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Rúa Bispo Basulto, 4 | luns e martes | 3€ |
TÍA JULIA
- Bocadillo espaldilla e Arzúa
- Pan fino e crocante, recheo de man de diante con cremoso de Arzúa, tomate seco e leituga
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Rúa Afonso X o Sabio, 31 | luns | 3€ |
TOSAR
- Bacallau e gulas revolto
- Bacallau e gulas en revolto
| Enderezo | Peche | Prezo |
|---|---|---|
| Rúa Miño, 8 | Non pecha | 3€ |
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