Concurso de Tapas Picadillo 2016 de A Coruña
Concurso de Tapas Picadillo 2016 de A Coruña. Del 16 de septiembre al 2 de octubre.
El tapeo en A Coruña es más que tradición, forma ya parte de la cultura de los coruñeses, hasta tal punto que es capaz de repercutir en un carácter colectivo gustoso por la buena y variada gastronomía en un ambiente distendido y animado, además de respetuoso con los bolsillos.
Por eso, del 16 de septiembre al 2 de octubre se celebra el Concurso de Tapas Picadillo A Coruña que este año arranca ya con su XIII edición. Innovación y tradición, creatividad y exaltación de las materia primas, se citan en decenas de tapas que rememoran las reuniones con los amigos, por las rutas de bares y gastronomía que ofrecen momentos de diversión y disfrute al paladar.
El Concurso de Tapas Picadillo debe su nombre a D. Manuel María Puga e Parga, más conocido como Picadillo. Alcalde coruñés en los años 1915 y 1917, además de político fue escritor, gastrónomo y considerado por la gente como mejor persona. La conjunción de estas habilidades dio como resultado obras de éxito como A cociña popular galega e algunhas receitas para coresma, Pote aldeano, La cocina práctica, 36 maneras de guisar el bacalao y Vigilia reservada.
Extraordinariamente popular, sobresalía su ingenio y sentido del humor que aplicaba, no sólo a la política y a la cocina, si no también cuando se refería a sí mismo: “En 1682 era yo un señor que tenía 8 años de edad y unos 75 kilos de peso”, aludiendo a su corpulencia por la que también era famoso.
Siempre en defensa de la vida popular y reivindicando, en cuanto podía, el bacalao, las sardinas y el lacón con grelos frente a las cocinas más elaboradas de otros países, tan de moda en la época entre la alta sociedad.
Rendimos así especial homenaje a tan gran personaje en el Concurso de Tapas Picadillo de A Coruña.
C - Tapa Creativa
T - Tapa Tradicional
M - Maridaje con Vinos D.O. Monterrei
Bar Áncora
Avenida de Navarra, 47
T | Rollito de jamón con grelos gratinado
Breen's Tavern
Praza María Pita, 24
C| Isla
Calma Chicha
Beiramar, 84
T | Brocheta de merluza al Teriyaki
Casa Matilde
Atocha Alta, 33
C | Piruletas de carne con Stilton y salsa de mar
Cúrcuma
Marconi, 4
T | Risotto de mejillones que sabe a pulpo
Apta para celiacos
El Tequeño
Praza María Pita, 21
T M | Callos a la gallega
El Tren
Disciplina, 1
T | Bacalao al alioli
Gaioso Taberna
Praza España, 15
C| Mejilla de toro en leche de tigre
Apta para celiacos
La Taberna del Arriero
Capitán Troncoso, 19
T | Arroz con setas de temporada y cerdo alimentado con castañas
O Bar dos Pinchos
Paseo Marítimo, 2
T | Empanadilla gallega
Yéboles
Capitán Troncoso, 14
T | Sopa Yéboles
C| Bonito en escabeche de albariño y cítricos
Abarrote
San Andrés, 53
T | Tosta de lacón con grelos
C | Plátano al Roquefort
AbIca
Avenida da Mariña, 9
T | Carne asada
Apta para celiacos
Alia Die
Olmos, 14
T | Bocadillo "César"
C M | Gazpacho de melocotón con mejillón de Lorbé y crujiente de albahaca
Alma Negra
Barreira, 11
C | Taco de mejillones tigre y encurtidos
Barbería
Orzán, 15
C | Tataki de bonito del norte con berenjena
Apta para celiacos
Boca Negra
Rego de Auga, 33
C | Langostino gallego – tailandés
Casa Andrés
Barreira, 12
T | “Bocado da Terra”
Casa Lelín
Olmos, 16
T | Croquetas de compango de porco galego
Eclectic Lar Gastronómico
Oliva, 3
T | Mosaico de Callos
C M | "Bacalao Don Manuel"
El Trastero
Barreira, 17
T | Escalopines de ternera gallega con foundie de quesos gallegos
Apta para celiacos
C | Fajita gallega
Flann O'Brien
Praza da Galera, 40
T | Musa galega
Gastroteca Vinum
Franxa, 36
C M | Porco Celta en salsa de grelos, con espuma de patata y bastón de queso San Simón
Habana
Torreiro, 11
T | Manitas de cerdo en salsa de tomate
La Gula
Barreira, 19
T | Tortilla gallega
Apta para celiacos
C | Lasaña gallega
Lois
Estrela, 40
T M | Merluza sobre arroz cremoso y salsa de erizo
Lola & Cia
Barreira, 28
T | Gambón en canoa de grelos
Apta para celiacos
C | Fusión latina
Mahara Taberna Rock
Orzán, 36
T | Solomillo de cerdo en cama de coulis de manzana y champiñones con mostaza de Dijon
Mesón Barrera
Barreira, 22
T | Croquetas de cocido
Mesón El Serrano
Galera, 21
T M | Cazoliña de Verdinas de Lourenzá
Apta para celiacos
Mesón Moncho
Sol, 9
T M | Croquetas de lacón con grelos
O Corno
Barreira, 30
T | Va de croquetas
O Dezasete
Olmos, 17
T M | Salteado de setas, gambas, crema de patata y ajo tostado
Apta para celiacos
C M | Brocheta de solomillo selecta, arroz, curry, frutas frescas, nueces y pasas
Apta para celiacos
O Lagar da Estrella
Estrela, 14 -16
T | Gilda de pescado del día
Apta para celiacos
C | Kebab que viene
O Miudiño
Estrela, 30
T M | Croquetas de ortiga a la Mariluz
Oído Cocina!
Avenida da Mariña, 3
T | Mejillón tigre
C M | Crujiente de carrillera gallega con foie al Monterrei
Os Tigres
Torreiro, 6
T | Tigretas
Surrey
Barreira, 20
T | Vaquiña Roll
C M | Mar de fondo
Taberna da Galera
Galera, 32
C M | Tartar de jurel
Apta para celiacos
Tapa Negra
Barreira, 12
C | Timbal de zamburiña sobre crema de Piquillo
Vinoteca Jaleo
Galera, 43
T | Empanada de bacalao y pasas
A Fuego Lento
Alfredo Vicenti, 16
T | Chipirones "A Fuego Lento"
Abuín
Federico Tapia, 8
T M | Cebolla rellena de centolla
Adega O Canizo
María Luisa Durán Marquina, 7
T | “Filloa do país”
Casa Bieito
Manuel Murguía, 2
T | Mejillones al horno
Casa Martín
Alameda, 42
T | Tortilla de grelos y queso de Tetilla
Apta para celiacos
Casa Ponte
Juan Flórez, 95
T M | Solomillo de cerdo cuatro quesos y frutos rojos
Apta para celiacos
Central Park
Menéndez Pelayo, 7
T | Panceta asada con crema de berza
Apta para celiacos
C M | Un Farias!!!
El Huerto Los Cantones
Cantón Pequeno, 22
C | Carpacho de langostino, tomate y ramallo de mar
Apta para celiacos
Gastroteca
Médico Rodríguez, 3
C | Mi Huerto
Apta para celiacos
Greca
Historiador Vedia, 9
T | Guiso de habas con boletus y carrillera de cerdo estofada
La Bodeguilla de Padre Feijoo
Padre Feijoo, 5
C M | Tiradiño de Padrón
Apta para celiacos
La Consentida Food & Soul
Alfredo Vicenti, 35
T | Tortilla a la crema La Consentida
C | “Rollito Consentido”
La Mejorana
Nicaragua, 2
C | Saquitos de queso de cabra
La Taberna del Alia
Emilia Pardo Bazán, 17
T M | Canelón relleno de pollo y verduritas
C | Fajita galaica
La Tertulia
Paseo das Pontes, 8
T | Miniburguer celta
C | Laconada creativa
Apta para celiacos
La Urbana
Pastoriza, 10
T | Croqueta de mejillones con mayonesa de grelos
C | Miniempanada Urbana
Las Pepas Foodrinks
Juan Flórez, 76
C | Milhojas de foie a la plancha
O Galiñeiro
Praza de Galicia 2-3
T | Brocheta de pollo y piña
Apta para celiacos
C | Ravioli de huevo
Apta para celiacos
Rincón Esperanza
Costa Rica, 2
T | Brocheta de pechuga escabechada
C | Huevo de codorniz encapotado con pisto
Roots Coruña
Emilia Pardo Bazán, 20
C M | Gnocchi de pulpo
Taberna O´Secreto
Alameda, 18
T M | "Roliño” de salmón
Apta para celiacos
Bendito Café
Rodrigo A. de Santiago, 42
T | "Bendito” bacalao
Apta para celiacos
El Local 20
Praza Alfonso XIII, 7
T | Albóndigas de bonito del norte
C | Chuches saladas "Salt Jelly"
La Granera
Praza Fábrica de Tabacos, 1
T | Empanada de xouba ahumada
C | Tartar de vieira, calamar y pimienta rosa
La Huerta del Mercado
Enciclopedia Francesa, 4
T | Salpicón de merluza y pulpo
Apta para celiacos
Lex Thermopolium
Oidor Gregorio Tovar, 18
T | Mejillón "Colorao"
Restaurante Arcade (Hotel Plaza)
Avda. Santiago Rey Fdez. Latorre, 45
T | Croqueta de brandada de bacalao con alioli de pimientos de Piquillo
C | Mandarina de foie con tosta de pan rústico de Cea
Restaurante O Fieital
Juan Díaz Porlier, 22
T | Relleno de mejillón en concha de vieira
C | Vaca vieja, patatas bravas y aceite de carbón
Vinoteca Cosecha del 81
Pastor Díaz, 11
T M | Risotto al azafrán de lamprea ahumada
Apta para celiacos
C M | Rollitos de berenjena rellenos sobre salsa de O Cebreiro
Apta para celiacos
